busbalazs.hu

Konyári Loliense 2004 Balatonlelle

konlol04Konyári Dániel a borról: A cabernet sauvignon és merlot mellé ezúttal 15 % cabernet franc is került, ennek a fűszerei még komplexebbé tehetik az ízképet. Egyébként érdekes, hogy kémiai paramétereit tekintve (sav, extrakt, alkohol) alig különbözik az előző évjárattól. Ennek ellenére nem olyan robosztus, ezért a barrik arányával is csínján bántunk. A hordók 80% második töltésű és csak 20 %-a új fa, így sikerült elérnünk, hogy a tizenkét hónapos érlelés során ne a fa kerüljön előtérbe. Ebben az évjáratban talán kissé cabernet súlyosabb de a finom paprikásság mellett ott van az előző évjáratokból ismert és szeretett lágyság, lekvárosság is.